Mustard merupakan salah satu bumbu khas Eropa. Warnanya ada yang kekuningan dan ada pula yang kecokelatan. Dibuat dari biji mustard yang dihaluskan. Biasanya dijual dalam kemasan botol berbentuk kental seperti selai. Rasanya sedikit pedas dengan aksen asam. Setelah dipakai, simpan sisanya dalam lemari es agar tahan lebih lama.
Mustard sendiri banyak dipakai untuk masakan khas Eropa dan terutama banyak disajikan di restaurant berkelas. Di Indonesia mulai banyak resep masakan yang mengkombinasikan Mustard sebagai bumbu tambahan. Namun belum banyak dan hanya disajikan untuk menu-menu resep mancanegara saja.
Sumber:
[1] http://www.detikfood.com/read/2010/12/28/104537/1533961/apa-itu-mustard
Ulasan:181
Sumber Gambar: 10
