Resep Kolak Apel ini didapat dari ibu Desy, rekan ibu-ibu PAUD di desaku. Gak kebayang ‘kan Apel yang sudah manis dibuat jadi Kolak? Walah, makin manis aja deh. Nah, liburan kali ini kebetulan kami sekeluarga njenguk teman Papinya Dimas yang masuk rumah sakit. Biasalah, gak lupa oleh-olehnya Apel dan Jeruk buat teman yang lagi sakit tersebut. Sesampainya di rumah sakit, ternyata teman Papi sudah kembali kerumah. Jadi kami kecelek, dan gak mungkin kami menyambangi kediamannya, karena jaraknya sangatlah jauh. Akhirnya suamiku telpon temannya dan mengucapkan semoga cepat sembuh, dan menyampaikan bahwa kami sekeluarga telat menjenguknya hingga kecele di rumah sakit. Setelah basa-basi kami akhirnya kembali ke rumah.
Nah, teringat resep Kolak Apel dari ibu Desy, dan Apel yang dibeli agar tidak mubazir, kenapa gak dibuat jadi penganan kolak saja? Suami serta Dimas mengiyakan dengan antusias.
Bahan kolak Apel
- 4 buah Apel malang
- 250 gr gula aren
- 20 gr santan
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- 2 cm jahe
- air
Cara membuat kolak Apel
Bersihkan apel dari kulitnya. Potong apel bentuk dadu. Rebus apel yang sudah dipotong bersama gula pasir. Setelah beberapa saat, masukkan gula aren dan garam. Campurkan dengan santan. Aduk-aduk hingga rata. Usahakan santan tidak pecah ya ibu, ibu. Sajikan hangat atau dingin.
Sumber:
[1] Majalah Wisata Kuliner
[2] Ibu Desy
Regard
resep makanan Indonesia
Ulasan:490
Sumber Gambar: 10
