Resep masakan ayam panggang pedas

resep ayam panggang pedas bumbu masak ayam dengan bumbu hijau pedas

Resep ayam panggang pedas ini pernah saya tanyakan pada teman sewaktu kuliah di Surabaya dulu. Ayam panggang pedas buatannya enak sekali pada waktu itu membuat saya pengen nyoba. Namun setelah berpisah, resep ayam panggang pedas tersebut lenyap saat pindahan rumah. Resep ayam panggang dibawah ini adalah resep yang berasal dari acara dapur Indosiar, jadi mungkin akan berbeda rasanya. Cuma penasaran, apakah sama dengan rasa ayam panggang yang pernah dibuat teman saya dulu?

ayam panggang pedas

1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian
2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm jahe, memarkan
2 lembar daun pandan
10 sdm kecap manis
5 sdm minyak goreng

Tumbuk kasar :

350 gram cabai hijau besar
15 buah cabai rawit hijau
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
2 sdt air jeruk limau

Cara membuat ayam panggang pedas

Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Resep aneka masakan ayam

Resep masakan bahan daging ayam

Resep masakan sayur daging ayam

Resep masakan ayam goreng,panggang dan bakar

Resep masakan ayam populer

Sumber ayam panggang pedas
[1]resep masakan Indonesia

Nilai:5
Ulasan:399
Sumber Gambar:http://2.bp.blogspot.com/_uaJ_0mssPhk/SV9DopDOhrI/AAAAAAAAAAs/Rxp9rp5damg/s320/ayam+bakar+pedas.JPG 10