Resep Soto Pekalongan

Resep Soto Pekalongan memang beda. Kalau dipekalongannya sendiri, Soto ini disebut Tauto, Tauco Soto. Yup, bener! Salah satu ciri khasnya adalah bumbu tauco yang disertakan dalam membuat soto pekalongan. Rasa nikmat Taucho bercampur dengan kuah daging sandung lamur membuat Soto Pekalongan banyak sekali peminatnya. Mau Soto pekalongan? Gak usah jauh-jauh, cukup dirumah sendiri soto pekalonganpun dapat anda racik. Nie dia resep sotone.

Bahan soto Pekalongan :

• 750 gram daging sandung lamur
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 sdm taoco manis
• 2 sdm kecap manis
• 1,5 liter air

Haluskan bumbu soto pekalongan :

• 6 cabai merah besar
• 8 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 sdt garam dan 1 sdt merica butiran
• 3 cm kunyit bakar
• Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur rebus dan emping
• goreng, air jeruk nipis.

Cara membuat Soto Pekalongan:

1. Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat potong menurut selera, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, angkat.
3. Siapkan mangkuk isi dengan soto lengkapi dengan irisan telur rebus, bawang goreng, irisan seledri dan emping goreng.
4. Sajikan hangat.

Resep Soto yang pasti enak lainnya

• Resep Soto Ayam
• Resep Soto Kudus
• Resep Soto Padang
• Resep coto Makassar
• Resep Soto Sokaraja
• Resep Soto Bangkong
• Resep Soto Pekalongan
• Resep Soto Sulung
• Resep soto betawi
• Resep Soto Bandung
• Resep bubur ayam kuah soto

[Sumber Resep Soto Pekalongan]
[1] Dunia Dapur Indosiar
[2] Gugling dengan keyword Soto Pekalongan

Regard
resep masakan Indonesia