Resep masakan Sambal goreng hati kentang

Satu lagi hidangan sambal goreng hadir. Kemarin kita sudah bahas sambal goreng hati kentang, maka kini resep sambal goreng hati kentang adalah varian dari sambel goreng berikutnya. Bumbu dan rempah hampir sama dengan sambal goreng udang kentang, yang diganti cuma udang menjadi bahan daging hati (sapi ataupun kambing). Hidangan sambal goreng hati kentang ini cucok disajikan panas-panas disaat musim dingin seperti saat ini. Pokoknya maknyuss dah!

Bahan sambal goreng hati kentang :

• 250 gr hati sapi, potong dadu.
• 250 gr kentang potong dadu, goreng.
• 50 gr kapri
• 5 bh cabe merah besar haluskan.
• 2 bh bawang putih, haluskan
• 8 bh bawang merah, iris tipis
• 2 bh cabe merah besar, buang biji, iris halus
• 1 ruas lengkuas, pukul
• 2 lbr daun salam
• 1 btg sereh
• 1 sdt garam
• 200 ml santan

Cara Membuat sambal goreng hati kentang :

1. Tumis bawang merah iris hingga layu, masukkan cabe halus dan bawang putih halus, tumis terus hingga wangi. Masukkan daun salam, sereh dan lengkuas. Aduk rata.
2. Masukkan hati sapi, aduk dan masak terus hingga hati berubah warna dan matang. Tuangi santan, biarkan mendidih.
3. Masukkan kentang dan cabe iris, aduk rata, taurkan kapri, aduk kemudian angkat.

Tips :
Dalam keadaan masak jumlah banyak, hati sapi bisa direbus terlebih dahulu bersama garam, daun salam dan daun jeruk purut.

Aneka Resep sambal

• Resep sambal teri rawit
• Resep sambal goreng hati kentang
• Resep sambal Sop Buntut
• Resep sambal Balado Cumi
• Resep sambal kemiri
• Resep sambal goreng Udang kentang
• Resep sambal bajak spesial
• Resep sambal sop iga
• Resep sambal terasi gurih
• Resep sambal hijau bundo kandung

[Sumber gambar dan resep]
[1] Resep Dapur Indosiar

Regard
resep masakan Indonesia